Formation Haccp Rennes
Zestformation c’est une équipe de professionnels spécialisés et qualifiés, bénéficiant d’une expérience robuste, mise à votre disposition ! Vous pouvez choisir de réaliser la formation dans vos locaux ou en ligne via visioconférence : l’objectif est de dispenser un enseignement adapté à vos besoins et aux spécificités de votre établissement. Que vous soyez Restaurateur, Poissonnier, Traiteur ou Epicier, nos formateurs sont à votre écoute pour que le contenu proposé soit pertinent et contribue à votre réussite !
Dans vos locaux
Formation Haccp sur 2 jours deirectement dans les locaux de votre établlissement.
La formation haccp à Rennes
S’engager dans la démarche HACCP n’est pas seulement la satisfaction d’une obligation légale, c’est garantir la conformité aux exigences en matière d’hygiène des produits proposés, pour que votre clientèle puisse en profiter sereinement !
N’hésitez pas à nous contacter, Zestformation c’est l’expertise à votre service pour que respect de la règlementation rime avec succès !
La norme HACCP, en bref :
A l’origine destinée aux astronautes, elle a rapidement pris de l’ampleur pour devenir la norme mondiale de référence en matière d’hygiène alimentaire. Depuis 2012, la réglementation française impose à tout établissement proposant des denrées alimentaires de respecter les 7 principes et 12 étapes décrits dans le référentiel HACCP. La démarche permet de déterminer les méthodes de travail et les exigences à respecter pour garantir la sécurité alimentaire. L’ensemble des dispositifs sont répertoriés dans un dossier tenus à disposition des acteurs internes et utilisé lors des contrôles périodiques externes.