Formation Haccp Reims
Depuis 2012, la formation HACCP est devenue obligatoire dans l’ensemble des secteurs de la restauration. Chaque établissement doit disposer au minimum d’un référant HACCP, à savoir, un employé titulaire du certificat HACCP.
Dans vos locaux
Formation Haccp sur 2 jours deirectement dans les locaux de votre établlissement.
La formation haccp à Reims
Choisissez la formule qui vous convient
Notre plate-forme Zestformation vous propose une formation HACCP Reims, pour vous accompagner dans la mise aux normes de votre activité avec les règlements en vigueur dans votre secteur d’activité. Nous disposons d’une formation spécifique pour les établissements de restauration collective et commerciale.
Nous intervenons en présentiel, en nous rendant directement dans vos locaux Rémois ou en ligne, pour vous offrir plus de flexibilité. Nos formations s’étalent sur 2 jours, pour un total de 14 heures d’apprentissage.
Nos programmes de formation et certifications
Notre formation couvre 4 grands axes pour vous apporter les notions fondamentales relatives aux normes d’hygiène à appliquer dans votre établissement pour en assurer la sécurité alimentaire :
- Comprendre la réglementation et les normes d’hygiène inhérentes à votre secteur d’activité ;
- Identifier les risques et dangers liés à une défaillance du système d’hygiène ;
- Mettre en œuvre les principes de la méthode HACCP ;
- Élaborer votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ;
Vous serez accompagnés d’experts en « Santé durable » mais aussi de chefs aguerris pour vous conseiller et vous épauler tout au long de votre parcours d’apprentissage.
À la fin des 2 jours de formation, un certificat HACCP valable à vie, vous sera remis. Il est à garder précieusement et à présenter en cas de contrôle sanitaire. Il est toutefois nécessaire de suivre régulièrement des formations de rappel d’une journée, pour vous tenir aux faits des nouvelles réglementations en vigueur dans votre secteur d’activité.