Formation PATISSERIE en ligne
24h/24 à 170€ TTC

Contenu

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Simple à suivre, à votre rythme, vivante, animée par un grand chef patissier

 Chaque module contient une vidéo explicative, un quizz et la ou les recettes en PDF imprimable par l ‘apprenant (24h/24 et 7J/7)

1 C’est simple vous passez commande dans cette page à l ‘aide du bon de commande 

2 Vous recevez par mail le lien + un identifiant d’accès à la formation Patisserie sous 24h00

3 Vous réalisez votre formation patisserie 100% en ligne à votre rythme

Je reste à votre disposition avec plaisir pour tous renseignements complémentaires avant ,pendant et après votre formation .Carol Attailia

Contact : 06 88 12 00 12

Programme

Biscuits et pâtes sucrées :

  • Cookies, cookies choco et brownies
  • Tigrés, financiers et madeleines

Meringues et macarons :

  • Meringuais
  • Macarons
  • Ispahan
  • Pavlova

Pâte à choux :

  • Choux
  • Eclairs

Viennoiserie :

  • Brioches
  • Croissants
  • Pains au chocolat

Chocolats :

  • Tempérage
  • Bonbons moulés
  • Décors en chocolat

Gâteaux de voyages :

  • Cakes citron
  • Cake crunchy choco

Confiserie :

  • Pâte de fruit
  • Guimauve
  • Pâte à tartiner

Tartes :

  • Tarte aux pommes
  • Tarte « Etat de Choc »
  • Tarte « Céleste »
  • Tarte citron basilic

Théorie :

  • Les différents postes dans une pâtisserie
  • Le lait
  • La crème
  • Les farines

Document en date du  02/07/2022

« Pour les personnes en situation de handicap souhaitant suivre cette formation. Nous vous invitons à nous contacter directement par mail ou/et téléphone »

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Publics

Tous public souhaitant se perfectionner en pâtisserie

Objectifs

A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :

1. Réaliser les classiques de la patisserie Francaise

2. Connaitre et Mettre en œuvre la théorie appliquée en patisserie

Méthodes et techniques pédagogiques

  • Apports théorique, vidéos pratiques, Tests de connaissances
  • Moyens techniques : PC ,Tablette ou Smartphone

Modes d'évaluation

  • Tests en ligne sous forme de QCM noté /20

Pré-requis

Toute personne souhaitant connaitre les classiques de la patisserie Francaise

Temps de la formation

Accès 24h/24 et 7J/7 jours - 14h00 heures

Prix

Formation individuelle :
170 € TTC /Pers