Formation HACCP CRECHE en ligne

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Formation en ligne HACCP pour crèches : Garantissez la qualité et la sécurité des repas des enfants

La sécurité alimentaire est un enjeu majeur pour les crèches et les établissements de la petite enfance. Pour garantir la qualité et la sécurité des repas servis aux tout-petits, il est indispensable de maîtriser les bonnes pratiques en matière d’hygiène alimentaire. C’est dans cette optique que nous vous proposons notre formation HACCP pour crèches en ligne, un programme complet et adapté aux professionnels de la petite enfance.

Attestation préparée Formation HACCP CRECHE en ligne

« Restauration en crèche »

Simple à suivre, 100% en ligne et à votre rythme, vivante, animée par un chef de cuisine formateur

 Supports + Tous les conseils du chef + Tests  (Accès 90 jours sur PC ou Smartphone)

1 C’est simple vous passez commande à l ‘aide du bon de commande se trouvant dans cette page

2 Vous recevez immédiatement par mail le lien + un identifiant d’accès à la formation alimentaire en restauration commerciale

Si besoin ,rassurez vous je vous accompagne pour vos accès  ! Contact : 06 88 12 00 12

3 Vous réalisez votre formation HACCP crèche en ligne du module 1 au module 28

4 Vous recevez votre attestation par Mail sous 96h00

Je reste à votre disposition avec plaisir pour tous renseignements complémentaires avant, pendant et après votre formation. Carol Attailia (Chef de cuisine et développeur de compétences en restauration tel ci-dessus !)

Présentation de la formation en Ligne (vidéo) :

Programme de la formation en ligne HACCP pour crèches

Notre formation d’hygiène pour nursery est conçue pour s’adapter à votre emploi du temps et à votre rythme d’apprentissage. Elle est composée de plusieurs modules interactifs, incluant des vidéos, des quiz et des études de cas, qui abordent les thèmes suivants :

• Réglementation en vigueur (Allergènes, informations clients et enfants, les contrôles officiels, sanctions etc.)
• Les Dangers alimentaires (Biologique, Chimique, Bactériologique, Allergènes)
• Microbiologie, principaux types de bactéries alimentaire, conditions de vie et de croissance
• Moyens de lutte contre les bactéries
• Le PMS de la structure (Plan de Maitrise Sanitaire)
• La réception des marchandises (Contrôle qualité, non-conformité, conditions de stockage, PEPS)
• Les préparations sensibles (Mixés et hachés) et règles d’hygiène des manipulations
• La biberonnerie (Préparation, Gestion du lait maternel etc.…)
• L’hygiène du personnel (Tenue, lavage des mains, ports des gants)
• Choix des moyens de maîtrise : conditions de préparation et stockage, plan de lutte contre les nuisibles
• Principe de la liaison froide et de la liaison chaude, respect de la marche en avant
• La structure, les équipements le matériel (nature des matériaux, maintenance)
• Formalisation du système documentaire et mettre en place la méthode HACCP (Méthode, Quand, Qui, Comment)
• La traçabilité : en réception, production et distribution, les échantillons témoins, relevés températures
• Nettoyage et désinfection des locaux (Cercle de Sinner, le calcaire, nature des salissures, planning de nettoyage)
• Les précautions à prendre lors de l’utilisation des produits (Pictogramme, EPI, Fiches de données de sécurité)

Document en date du 05/04/2022

« Les personnes en situation de handicap souhaitant suivre cette formation peuvent nous contacter directement (mail ou téléphone) afin d ‘étudier ensemble les différentes possibilités »