FORMATION 100 % EN LIGNE • RECRUTEMENT • RESTAURATION
Formation Recrutement en Restauration – 100 % en ligne
Cette formation recrutement restauration vous apprend à
définir votre besoin, rechercher les bons profils, sélectionner les candidats
et conduire un entretien structuré. Ainsi, vous disposez de méthodes et d’outils
concrets pour prendre des décisions de recrutement plus objectives.
✓ 13 modules
✓ 100 % en ligne
✓ 60 jours d’accès
✓ QCM d’évaluation
✓ 90 € TTC
Formation accessible à distance depuis un ordinateur, une tablette
ou un smartphone connecté à Internet.
RECRUTER PLUS EFFICACEMENT
Structurez votre recrutement en restauration
Trouver un candidat ne suffit pas. En effet, il faut aussi vérifier que son profil,
ses compétences et son comportement correspondent réellement au poste
proposé et à votre établissement.
La formation recrutement restauration ZESTFORMATION
vous accompagne depuis l’analyse du besoin jusqu’à la décision finale.
Vous apprenez ainsi à préparer chaque étape et à conduire vos entretiens avec
une méthode claire.
De plus, cette approche permet de mieux comparer les candidats, de limiter
les décisions prises dans l’urgence et de professionnaliser votre
processus de recrutement.
Avec cette formation recrutement en restauration, vous apprenez à :
- définir précisément votre besoin de recrutement ;
- construire un profil de candidat ;
- rédiger une annonce claire et attractive ;
- identifier les bons canaux de recherche ;
- présélectionner les candidatures ;
- préparer et conduire un entretien ;
- questionner et écouter avec méthode ;
- comparer les candidats de façon plus objective.
MÉTHODE DE RECRUTEMENT
Du besoin de personnel à la sélection du candidat
Le parcours suit les principales étapes rencontrées par un restaurateur,
un dirigeant ou un responsable chargé du recrutement.
Définir le besoin
D’abord, clarifiez le poste, les missions, les compétences attendues
et les contraintes liées à votre établissement.
Construire le profil
Ensuite, déterminez les connaissances, aptitudes, comportements
et qualités réellement utiles pour le poste.
Rechercher les candidats
Puis, choisissez les canaux adaptés et structurez votre sourcing
selon le type de profil recherché.
Présélectionner
À cette étape, analysez les candidatures et préparez une sélection cohérente
avec les critères définis au départ.
Conduire l’entretien
Pendant l’entretien, structurez vos questions, développez votre écoute
et recherchez des éléments concrets chez chaque candidat.
Prendre une décision
Enfin, synthétisez les informations recueillies et utilisez une grille
d’analyse pour comparer les candidats.
SOURCING & CANDIDATURES
Formation recrutement restauration : trouvez les candidats adaptés
Cuisine, salle, restauration rapide, établissement traditionnel
ou structure gastronomique : les besoins diffèrent selon le poste
et l’organisation.
Avant de diffuser votre offre, vous apprenez à préciser le profil recherché.
Ensuite, vous étudiez les différents canaux de recherche, le sourcing
et la présélection des candidatures.
Grâce à cette préparation, l’entretien devient plus efficace.
Vous pouvez alors concentrer votre attention sur les éléments
réellement importants.
ENTRETIEN DE RECRUTEMENT
Apprenez à conduire un entretien de recrutement en restauration
Un entretien efficace doit permettre d’obtenir des informations
pertinentes sans se limiter à une impression générale.
Pour cela, vous travaillez la préparation des questions, l’écoute,
la reformulation, les motivations du candidat et les comportements
observés pendant l’échange.
Préparer des questions adaptées au poste.
Recueillir et approfondir les informations utiles.
Utiliser des critères définis avant l’entretien.
Comparer les éléments obtenus après les échanges.
RECRUTEMENT EN RESTAURATION
Professionnalisez une étape essentielle de votre organisation
Les métiers de la restauration nécessitent régulièrement de trouver,
sélectionner et intégrer de nouveaux collaborateurs. Par conséquent,
une méthode structurée facilite la préparation de chaque recrutement.
Tout d’abord, évitez de commencer votre recherche avec un profil trop vague
ou des attentes difficiles à évaluer.
Ensuite, organisez votre échange autour de critères utiles plutôt
que d’improviser les questions.
Ainsi, appuyez votre choix sur les compétences, les motivations
et les informations recueillies.
Enfin, utilisez des grilles et méthodes qui pourront servir
lors de vos prochains recrutements.
PROGRAMME COMPLET
Formation recrutement restauration : un parcours en 13 modules
Le programme couvre la préparation du recrutement, la recherche
des candidats, l’entretien et, enfin, l’analyse des informations recueillies.
Analyser le besoin de recrutement en restauration
- Commencez par identifier le besoin de l’établissement.
- Ensuite, clarifiez les missions du poste.
- Enfin, déterminez les compétences recherchées.
Définir le poste et le profil
- Décrivez précisément le poste à pourvoir.
- Puis, identifiez les connaissances nécessaires.
- Enfin, précisez les aptitudes et qualités attendues.
Rechercher des candidats en restauration
- Choisissez d’abord les canaux de recrutement adaptés.
- Ensuite, adaptez la recherche au profil recherché.
- Enfin, organisez le sourcing des candidats.
Rédiger une annonce de recrutement en restauration
- Présentez d’abord clairement le poste.
- Ensuite, définissez les informations essentielles.
- Enfin, rendez l’offre compréhensible pour le candidat.
Analyser les candidatures en restauration
- Commencez par trier les CV.
- Puis, comparez les profils retenus.
- Enfin, préparez la présélection.
Préparer un entretien de recrutement
- Tout d’abord, construisez un conducteur d’entretien.
- Ensuite, définissez les sujets à approfondir.
- Enfin, préparez les critères d’analyse.
Structurer l’entretien de recrutement
- Organisez d’abord les différentes étapes de l’entretien.
- Puis, créez un cadre adapté à l’échange.
- Enfin, recueillez les informations importantes.
Questionner efficacement
- Utiliser différents types de questions.
- Développer l’écoute.
- Utiliser la reformulation.
Explorer les motivations
- Comprendre les motivations du candidat.
- Rechercher les compétences.
- Identifier le potentiel.
Observer les comportements
- Utiliser des situations professionnelles.
- Travailler avec une grille d’observation.
- Analyser les réponses obtenues.
Prendre des notes utiles
- Organiser les informations recueillies.
- Conserver des éléments comparables.
- Préparer la synthèse.
Objectiver la décision de recrutement
- Établir une synthèse d’entretien.
- Comparer les candidatures.
- Appuyer la décision sur des critères définis.
Finaliser un recrutement en restauration
- Préparer le retour au candidat.
- Finaliser le processus de sélection.
- Préparer les étapes suivantes du recrutement.
OUTILS PRATIQUES
Des outils pour mieux recruter en restauration
La formation associe les contenus pédagogiques à des supports
permettant de structurer votre démarche. De cette manière,
vous pouvez réutiliser les méthodes lors de futurs recrutements.
Clarifiez missions, compétences et attentes.
Préparez les différentes étapes de l’échange.
Analysez les éléments recueillis avec méthode.
Facilitez la synthèse et la comparaison des candidats.
OBJECTIVER LE RECRUTEMENT
Recrutement en restauration : sélectionnez avec des critères professionnels
La formation sensibilise à la nécessité de conduire le recrutement
à partir de critères liés au poste et aux compétences attendues.
Par ailleurs, le parcours aborde la non-discrimination dans le recrutement.
L’objectif est d’aider le recruteur à structurer ses pratiques
et à prendre une décision mieux argumentée.
L’EXPÉRIENCE DU TERRAIN
années d’expérience
Recruter en restauration avec une méthode adaptée au terrain
Le recrutement en restauration intervient souvent dans un contexte
opérationnel exigeant. C’est pourquoi la formation privilégie une démarche
claire et directement applicable.
De plus, vous progressez à votre rythme et pouvez revenir sur les ressources
pendant toute votre période d’accès.
INFORMATIONS FORMATION
Objectifs, public, modalités et évaluations
Avant votre inscription, retrouvez ici les principales informations
relatives à la formation.
Public concerné
Recruteurs, salariés, responsables de service, gérants,
créateurs, dirigeants et personnes chargées du recrutement
dans un établissement de restauration.
Prérequis
Aucun prérequis de diplôme ou d’expérience n’est exigé.
Objectifs pédagogiques
Analyser un besoin, rechercher des candidats, optimiser
la présélection, conduire un entretien structuré et objectiver
une décision de recrutement.
Durée pédagogique
4 heures de formation réparties en 13 modules.
Durée d’accès
L’espace de formation reste accessible pendant 60 jours
selon les modalités prévues lors de l’inscription.
Modalité
Formation 100 % à distance accessible depuis un ordinateur,
une tablette ou un smartphone connecté à Internet.
Méthodes pédagogiques
Apports théoriques, fiches pratiques, contenus vidéo,
supports pédagogiques et activités de formation en ligne.
Moyens techniques
Espace de formation en ligne accessible avec une connexion
Internet depuis un équipement compatible.
Évaluation
Les connaissances sont évaluées au moyen de QCM en ligne.
Ainsi, les modalités prévues dans le parcours permettent
de vérifier les acquis.
Sanction de la formation
Une attestation de formation est remise selon les conditions
de réalisation prévues pour le parcours.
Tarif
Formation individuelle : 90 € TTC par personne.
Délai et accès
Après l’inscription et le règlement, les informations de connexion
sont transmises selon les modalités prévues pour le parcours.
Accessibilité handicap
Les personnes en situation de handicap sont invitées à contacter
ZESTFORMATION afin d’étudier leurs besoins et les possibilités
d’adaptation du parcours.
Contact
ZESTFORMATION
06 88 12 00 12
info@zestformation.fr
Actualisation
Programme et informations de formation actualisés en août 2026.
DÉVELOPPEZ VOS COMPÉTENCES
Complétez votre parcours professionnel en restauration
Le recrutement s’intègre dans un ensemble plus large de compétences
utiles pour diriger et développer un établissement. Ainsi, plusieurs
formations peuvent compléter ce parcours selon votre projet.
FAQ
Questions fréquentes sur la formation recrutement restauration
Quelle formation suivre pour recruter en restauration ?
Une formation recrutement en restauration doit permettre
de définir le poste, rechercher les candidats, préparer
l’entretien et utiliser des critères d’évaluation adaptés.
Le parcours ZESTFORMATION couvre ces différentes étapes.
À qui s’adresse la formation recrutement restauration ?
Ce parcours s’adresse notamment aux dirigeants, gérants, responsables,
salariés et professionnels chargés de recruter des collaborateurs
dans un établissement de restauration.
La formation est-elle entièrement en ligne ?
Le parcours est proposé 100 % à distance. De plus, il reste accessible
pendant 60 jours selon les modalités prévues lors de l’inscription.
La formation explique-t-elle comment mener un entretien de recrutement ?
La préparation, le questionnement, l’écoute, l’observation,
la prise de notes et la synthèse d’entretien font partie
des compétences travaillées.
Peut-on apprendre à mieux sélectionner les candidats ?
Le programme aborde notamment le tri des candidatures,
les critères d’analyse, les grilles d’observation
et la comparaison des profils.
La formation aborde-t-elle la non-discrimination ?
La non-discrimination fait partie des sujets abordés.
Ainsi, le recruteur apprend à structurer son processus
autour de critères professionnels liés au poste.
Combien coûte la formation recrutement en restauration ?
Le tarif actuellement proposé par ZESTFORMATION est
de 90 € TTC par personne pour la formation individuelle.
Faut-il avoir de l’expérience en ressources humaines ?
Aucun prérequis n’est exigé pour suivre le parcours.
La formation apporte donc une méthode structurée
aux personnes amenées à participer au recrutement.
RECRUTEZ AVEC UNE MÉTHODE
Formation recrutement restauration : structurez vos prochains recrutements
Grâce à cette formation, apprenez à définir votre besoin, sélectionner
les candidatures et conduire vos entretiens avec une méthode claire
et directement applicable à votre établissement.
ZESTFORMATION • 06 88 12 00 12 • info@zestformation.fr