Préparation au concours de la fonction publique + entretien oral agent et aide restauration en collectivité (2 Jours)

Contenu

Jour 1 :9h00 à 12h00

Les personnels

• les règles d’hygiène corporelle et vestimentaire
• l’ensemble des règles de comportement à observer dans une cuisine
• la sécurité en restauration collective

Jour 1: 13h00 à 17h00

Connaissances de l’environnement et des collectivités

• les établissements et collectivités qui recrutent
• les fonctions des personnels et constitution des collectivités

Jour 2 :9h00 à 12h00

Connaissance en HACCP

• Les dangers dans l ‘alimentation
• les règles de manipulation des denrées alimentaires
• les procédures de la méthodologie

Jour 2 :13h00 à 17h00

Préparation à l’entretien oral

• Parvenir à gérer son stress
• Savoir structurer sa communication orale dans un entretien d’embauche
• Questions de jury et mise en situation